Riksguiden: Porsgrunn forbindes ofte med industri, elvepromenade labgs den folkekjære Porsgrunnsælva og ikke minst den internasjonale teaterfestivalen. Men byen har de siste årene også utviklet seg til å bli en stadig mer spennende utelivsby.
Riksnytts utskremte tok turen til Merci restaurant – og opplevelsen ble en positiv overraskelse. Merci ligger i den nederste delen av byen, i nærheten av nyere og luksuriøse leiligheter med utsikt mot Porsgrunnsælva.
Lokalet fremstår smakfullt og moderne, og trivselen setter seg umiddelbart ved ankomst. Torsdag 21. januar var restauranten nesten full – et godt tegn på at stedet har etablert seg som et populært valg også på hverdager.
Forrett – Lobster Mac and Cheese
Første rett ut var en Lobster Mac and Cheese bestående av hummerhale, pasta, parmesan, cheddarost, cayenne, sitron og gressløk. En mektig start på måltidet, men samtidig imponerende velbalansert. Den fyldige ostesausen fikk et løft av sitrus og krydder, mens hummeren ga retten både eleganse og tyngde. Komfortmat på høyt nivå.
Hovedrett – Kveite med tilbehør Hovedretten var kveitefilet servert med pommes dauphine, parmesan, grønt eple, honning-vinaigrette, champagne beurre blanc og Kalix löjrom. En rett som demonstrerte kjøkkenets presisjon. Fisken var perfekt tilberedt – saftig og flakende – mens tilbehøret skapte et samspill av syre, sødme og fylde. Her viste Merci at de virkelig kan fisk i Nedre Telemark.
Dessert – “Pornstar Martini” Desserten bar navnet “Pornstar Martini” og bestod av pasjonsfrukt-crème, vaniljecrumble, marengs, hvit sjokolademousse, hvit sjokolade-brownie og hjemmelaget pasjonsfruktsorbet, servert med prosecco. En spektakulær avslutning – søt, syrlig og frisk på samme tid. Igjen viste kjøkkenet en imponerende evne til balanse, der ingen smaker tok overhånd. Til desserten ble det også servert cappuccino, en klassisk og vellykket avrunding.
Foto: Riksnytt
Vinvalg
Til måltidet ble det valgt en rødvin i det øvre prissjiktet: Bai Gorri Crianza 2020 fra Rioja. En vin som leverte forventet kvalitet med god struktur og dybde, og som sto stødig gjennom hele middagen. Helhetsinntrykk En liten skuffelse var at cocktailbaren – som på forhånd hadde skapt forventninger – var stengt denne kvelden. Likevel veide dette lite opp mot totalopplevelsen. Betjeningen fortjener en tydelig honnør for serviceinnstilling og profesjonalitet; de gjorde sitt ytterste for at Riksguidens utskremte skulle få en minnerik kveld. Merci i Porsgrunn fremstår som et restaurantbesøk vel verdt tiden – og pengene. Byen viser nok en gang at den har langt mer å by på enn industrihistorie alene. Her finnes også kulinariske opplevelser som løfter helheten.